L'enzima è una proteina in grado di funzionare da catalizzatore biologico, cioè in grado di facilitare o rendere realizzabile a temperatura e condizioni fisiologiche una specifica reazione biochimica.
L'enzima è una proteina in grado di funzionare da catalizzatore biologico, cioè in grado di facilitare o rendere realizzabile a temperatura e condizioni fisiologiche una specifica reazione biochimica.