Dossier

Una razza tutta Piemontese

Una razza tutta Piemontese

Si torna indietro di migliaia di anni per trovare il progenitore della razza Piemontese. La sua data di nascita risalirebbe infatti a più di 25.000 anni fa

“La razza Piemontese è la più importante razza bovina da carne italiana che, grazie a un valido lavoro di miglioramento genetico, si è trasformata da una razza a triplice attitudine (lavoro, carne e latte) in una razza specializzata per la produzione di carne.”

da BSE e Razza Bovina Piemontese: Quale Rischio in Piemonte di Salvatore Barbera

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