Con il termine diabete vengono indicate patologie caratterizzate da alterazioni nella capacità di usare o produrre l'insulina, che hanno come conseguenza l'incapacità di trasformare i carboidrati (gli zuccheri di riserva) in glucosio, lo zucchero utilizzabile per produrre l'energia indispensabile per il funzionamento delle cellule.
In particolare si differenziano due tipi di diabete quello di tipo I e quello di tipo II.
