Gli Omega-3 per prevenire il diabete
Gli acidi grassi Omega-3 sono indispensabili per il corretto funzionamento dell'organismo. Due ricerche pubblicate sull'American Journal of Clinical Nutrition hanno rivelato che svolgono anche un importante ruolo nel ridurre i rischi di sviluppare il diabete di tipo 2.
La ricerca, realizzata all'Università di Harvard, ha interessato oltre 3000 adulti nordamericani in età avanzata. I risultati hanno mostrato che i rischi di essere affetti da diabete diminuiscono di un terzo tra le persone con tassi ematici più elevati di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico): due Omega-3 presenti soprattutto nel pesce.
Un secondo studio, condotto all'Università del Minnesota e di Singapore, ha rivelato che tra i 43.000 adulti valutati, avevano un rischio minore di sviluppare diabete coloro che assumevano con la loro alimentazione maggiori quantità acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso omega-3 che si trova in diversi alimenti vegetali.
