Con meno calorie si vive più a lungo
La relazione tra dieta e insorgenza di malattie come il diabete, l'obesità, le malattie cardiovascolari è ormai nota a gran parte della popolazione. Un po' meno lo è la correlazione tra nutrizione e sviluppo di tumori.
L'alimentazione rientra infatti tra i fattori ambientali che, insieme a quelli genetici, possono essere all'origine dell'insorgenza di numerosi tipi di cancro. Il vantaggio è che sulla componente nutrizionale si può agire a livello di prevenzione. Innanzitutto è ormai provato che una dieta ipocalorica è correlata a una minore incidenza dei tumori.
Prendiamo poi frutta e verdura: consumarne almeno 400 grammi al giorno aiuta a proteggersi al cancro alla bocca, faringe, laringe e stomaco, mentre il consumo di fibra alimentare, di origine vegetale preserva dall'insorgenza del cancro al colon-retto. L'elevato consumo di carne rossa provocherebbe, invece, un aumento del rischio di ammalarsi proprio di tumore al colon-retto.
Ma la vera novità è che ci sarebbero dei cibi, come ad esempio le fragole e l'uva, in grado di mimare l'effetto della restrizione calorica, grazie a componenti chimiche che agiscono, inoltre, sui meccanismi molecolari di invecchiamento cellulare.
Mangiare bene allunga la vita, ricordatevene quando vi sedete a tavola.
