La perossidazione lipidica è un processo che danneggia le cellule sia animali che vegetali. Porta alla ossidazione e quindi alla distruzione acidi grassi poliinsaturi presenti nella membrana cellulare.
La perossidazione lipidica è un processo che danneggia le cellule sia animali che vegetali. Porta alla ossidazione e quindi alla distruzione acidi grassi poliinsaturi presenti nella membrana cellulare.