La selezione artificiale è la conseguenza dell'incrocio di animali o piante al fine di ottenere organismi che presentino in maniera sempre più accentuata caratteristiche utili per l'uomo.
Tutti gli animali domestici, a partire dal pesce rosso per arrivare al cane, come anche gli animali da allevamento son stati ottenuti attraverso la selezione artificiale operata dall'uomo nel corso dei secoli.
