Il Noce del Brasile (Bertholletia excelsa L.) e' originaria dell'Amazzonia; cresce spontaneamente del nord del Brasile, in Guyana e Venezuela. Alta fino 45 metri, con foglie coriacee, presenta un fusto che raggiunge i due metri di diametro.
Il frutto, di 15 centimetri di diametro, produce da 12 a 20 circa semi dotati di gusci legnosi.
I frutti vengono raccolti dopo che sono caduti al suolo.
Questi frutti pesano più di due kg l'uno. I semi prendono il nome di "noci del Brasile" o "noci del Para'" e il loro interno e' costituito da mandorle di sapore gradevole e assai apprezzate.
