Sostanza capace di indurre una risposta allergica.
Gli allergeni sono sostanze innocue per la maggior parte delle persone, ma che in alcuni soggetti (i soggetti allergici) sono in grado di scatenare manifestazioni allergiche.
Possono penetrare nell’organismo attraverso diverse vie: per inalazione (per es. i pollini), per ingestione (per es. crostacei, farmaci), per contatto (per es. cosmetici, detersivi).
