Trasformazioni dannose
La trasformazione a opera dei microbi della materia di cui si nutrono può avere conseguenze dannose per il nostro organismo.
A trasformazioni di questo tipo sono dovute per esempio le infezioni alimentari, le intossicazioni o tossinfezioni e gli avvelenamenti.
Per fronteggiare le trasformazioni che risultano dannose per la sua salute, l'uomo ha imparato a mettere a punto tecniche che permettono di prevenirle e bloccarle: è questa infatti l'origine dei metodi di